Σφυριδα

Η λευκή σφυρίδα είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των σφυρίδων, Serranidae, η οποία περιλαμβάνει και τα λαβράκια. Βρίσκεται κυρίως στα υποτροπικά νερά του ανατολικού Ατλαντικού Ωκεανού και της νότιας Μεσογείου.
Η λευκή σφυρίδα έχει σχετικά μακρύ κεφάλι και στιβαρό σώμα. Το κεφάλι του είναι μακρύτερο από το βάθος του σώματός του, με το βάθος του σώματος συνήθως γύρω στο ένα τρίτο έως το ένα τέταρτο του μήκους του κεφαλιού. Η περιοχή ανάμεσα στα μάτια έχει ελαφρώς κυρτό σχήμα.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι το γωνιακό preopercle, το οποίο έχει από τρία έως έξι μεγάλα αγκάθια στη γωνία. Η χαμηλότερη ράχη δείχνει προς τα κάτω, βοηθώντας στη διάκριση της λευκής σφυρίδας από κάποια άλλα είδη σφυρίδας.